घुटने का लिगामेंट की चोट बेहद कष्टदायी होती है जो आपको आपके पसंदीदा काम करने से भी रोक सकती है। यहां तक कि रोज़मर्रा के आम-काज करने में भी दिक्कत होती है। गामेंट लोचदार ऊतकों के समूह होते हैं। जब इनमें चोट लग जाती है या सूजन आ जाती है तो घुटनों में बहुत तीव्र दर्द होता है। आपको घुटने मोड़ने में तकलीफ़ होती है। चलना-फिरना, उठना-बैठना, खेलना-कूदना सब बंद करना पड़ता है। इससे उबरने में आपको कुछ हफ़्ते या महीने लग सकते हैं। इसलिए आपको धैर्य रखना चाहिए। घुटनों पर अधिक ज़ोर डालने से बचना चाहिए। बेहतर खान पान से घुटने का लिगामेंट की चोट से जल्दी उबरने में मदद मिलती है। इसलिए ज़रूरी है कि आप लिगामेंट की चोट में उचित आहार लें।
प्रोटीन का सेवन
प्रोटीन हड्डियों, टेंडन और लिगामेंट के निर्माण में मदद करता है। जब आपको चोट लगती है तो आपके ऊतक क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। इनके पुन: निर्माण के लिए प्रोटीन की भरपूर मात्रा लेना ज़रूरी है। ये नई कोशिकाओं के बनने में मदद करता है और मांसपेशियों को मज़बूती प्रदान करता है। अगर आप खिलाड़ी हैं या अधिक श्रम करते हैं तो अपने आहार में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल करें। इसके लिए आप दूध, अंडे, दही, दालें, फिश, चिकन, नट्स, जई, ब्रॉकोली, हरी पत्तेदार सब्ज़ियां, आदि का सेवन कर सकते हैं।
ज़िंक और कॉपर
ज़िंक लिगामेंट के निर्माण में मदद करता है जबकि कॉपर लिगामेंट्स को मज़बूती प्रदान करता है और रक्त में होमोग्लोबिन और मांसपेशियों में मियोग्लोबिन (myoglobin) के निर्माण में मदद करता है। इससे शरीर में ऑक्सीजन की कमी नहीं होती। ज़िंक के लिए आप अनाज, दालें, सुअर, बकरे, मुर्गे आदि का सेवन कर सकते हैं जबकि कॉपर, शैलफिश, आलू, मीट, बीन्स, नट्स हरी पत्तेदार सब्ज़ियों, काली मिर्च व ड्राई फ्रूट्स में पाया जाता है।
विटामिन सी
विटामिन सी कोलेजन के निर्माण में मदद करता है। कोलेजन एक तरह का प्रोटीन है जो ऊतको, मांसपेशियों, टेंडन और लिगामेंट के बनने में मदद करता है। विटामिन सी में एंटी-इंफ्लामेट्री गुण होते हैं जो चोट के बाद सूजन को बढ़ने से रोकता है। इससे सर्जरी करवाने की नौबत नहीं आती। विटामिन सी के लिए आप घट्टे फल जैसे कि आम, अमरूद, अंगूर, संतरा, कीवी, हरी पत्तेदार सब्ज़ियां, बेरी, पपीता आदि को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
फल और सब्ज़ियां
लिगामेंट की चोट से उबरने के लिए अपने आहार में ऐसे फल और सब्ज़ियां शामिल करें जिनमें एंटी-ऑक्सीडेंट गुण हों। एंटी-ऑक्सीडेंट आपकी कोशिकाओं को विषैल पदार्थों से बचाता है। इसके लिए अपने आहार में पेकान, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, चुकंदर, रसबेरी, करमसाग, रेड कैबेज, बीन्स, पालक आदि शामिल करें।
ओमेगा-3 फैटी एसिड
कई रिसर्च में पाया गया है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड में एंटी-इंफ्लामेट्री गुण होते हैं जो सूजन दूर करने में मदद करते हैं। सूजन कम होने पर दर्द से राहत मिलती है। इसलिए अगर आप अपने आहार में ओमिगा-3 फैटी एसिड वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करेंगे तो चोट में दर्द निवारक दवाइयों की आवश्यकता नहीं पड़ेगी। इसके लिए आप अपने आहार में पटसन, अखरोट व सी फूड जैसे कि सालमन, मैकेरल आदि शामिल कर सकते हैं।
आनार और अनानास का जूस पीएं
नियमित रूप से अनानास और अनार का जूस पीएं। अनानास और अनार में मौजूद एंजाइम्स सूजन और अकड़न दूर करने में मदद करते हैं। इससे चोट से जल्दी उबरने में मदद मिलती है। आप चाहें तो हरी सब्ज़ियों का जूस बनाकर भी पी सकते हैं। ध्यान रहे कि जूस बनाने के लिए फल और सब्जियां ताज़ा हों।
घुटने का लिगामेंट का खान पान संबंधी सावधानी
जब शरीर का वज़न बढ़ जाता है तो उसका सारा भार घुटनों पर पड़ता है इसलिए शरीर में फैट और कोलेस्ट्रोल बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ के सेवन से बचें। इसके अलावा स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों से भी दूर रहें। फास्ट फूड व तैलीय खाद्य पदार्थ, केक, आइसक्रीम, पेस्ट्री आदि न खाएं। शराब और सिगरेट दोनों आपकी हड्डियों को कमज़ोर करते हैं। इसलिए इनके सेवन से बचें।
